・牛乳
・チョコチップパン
・フライドチキン
・クリスマスサラダ
今日は、クリスマスの献立です。
メインのおかずのフライドチキンは、とり肉を６種類くらいのスパイスにつけて、こんがりと揚げました。
また、サラダは クリスマスをイメージした具材が入っています。ブロッコリーはクリスマスツリーを表していて、マカロニはプレゼントの形や、ディズニーのキャラクターの顔の形になっています。よく見ながら食べてみてください。
今日で、今年の給食は最後です。冬休み中も寒さに負けず元気に過ごせるように、しっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。
・牛乳
・ごはん
・さわらの韓国風焼き
・ナムル
ごはんを炊く時には炊飯器を使うことが多いですが、青井小の給食では大きな鉄のかまを使って炊いています。
お湯がぐつぐつと沸騰したら、お米を入れてかき混ぜ、火を止めて蒸らしたら完成です。炊飯器は自動で炊いてくれますが、かまで炊く時にはお湯を沸騰させたり、途中で混ぜたりしなければならないので、ひと手間かかります。
いつも２つのかまを使って炊いているので、できあがりの味や食感が同じになるように、調理員さんが工夫してくれています。今日も味わっていただきましょう。
・牛乳
・ほうとううどん
・レバーとじゃがいもの甘辛
・白菜ゆず風味今日は冬至です。冬至は１年で１番昼間が短く、夜が長い日のことです。暗い期間が終わり、明るくなってくる日なので、冬至を境に運気が上がると言われています。
日本では「運盛り」といって、「ん」がつく食べ物を食べて運気を上げる風習があります。また、冬至の日にゆず湯に入ると、ゆずの強い香りで悪いものを追い払うことができると言われています。
今日は冬至にちなんで、ほうとうに「ん」がつく食べ物のにんじん・だいこん・うどん・かぼちゃが入っています。かぼちゃは別の名前で「なんきん」というので、「ん」がつく食べ物なのです。和え物のドレッシングには、ゆずを使っています。
寒さに負けず元気に過ごせるように、しっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。
・牛乳
・えびクリームライス
・ポテト入りサラダ
・りんご
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。今年度新しく青井小にいらした先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、１年２組のM先生のインタビュー内容をお届けします。（ホームページ上では、名前をイニシャルで表示しています。）
M先生の好きな給食は、キムタクごはんとえびクリームライスだそうです。キムタクごはんは、最初キムチとたくあんが合うのか不思議に思っていたけれど、食べてみたらたくあんの食感とキムチのピリ辛味で食が進んだから好きなのだそうです。えびクリームライスは、足立区に来て初めて食べておいしかったから好きなのだそうです。どちらも大人気なメニューですよね。
M先生ありがとうございました。今日はM先生の好きなえびクリームライスが出ています。おいしいので、ごはん粒やソースが残らないよう、きれいに食べましょう。
・牛乳
・ごはん
・なめたけ
・赤魚のねぎみそ焼き
・甘酢和え
赤魚は、体の表面が赤色をしている魚のことをいいます。海の深いところに住んでいる深海魚で、メヌケという名前の魚が代表的です。
深海魚は釣りあげられると、気圧の変化で目が飛び出してしまいます。その「目がぬけてしまう」様子から、「メヌケ」と呼ばれるようになりました。
赤魚はクセがなく、食べやすい白身魚です。今日は赤みそ・しょうゆ・みりんで味をつけた ねぎみそ焼きにしました。ごはんと一緒にもりもり食べてください。
・牛乳
・揚げパン
・ポークビーンズ
・アーモンドサラダ今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。今年度新しく青井小にいらした先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、算数少人数のK先生のインタビュー内容をお届けします。（ホームページ上では、名前をイニシャルで表示しています。）
K先生の好きな給食は、揚げパンとアジフライだそうです。揚げパンは、いろいろな味があっておいしいからだそうです。特に、きなこ揚げパンが好きとのことでした。あじフライは、久しぶりに青井小で食べて、おいしかったから好きなのだそうです。
でも、基本的に給食は何でも好きとのことです。みなさんも、Ｋ先生に負けないように、もりもり食べましょう。
Ｋ先生ありがとうございました。今日はＫ先生の好きな揚げパンが出ています。粉が残らないよう、きれいに食べましょう。
・牛乳
・ごはん
・めひかりの香味揚げ
・生揚げと野菜の煮物
生揚げはとうふを厚く切って、油で揚げた食べ物です。別の名前で「厚揚げ」とも言います。また、とうふをうすく切って揚げたものは、油あげといいます。生揚げはとうふの食感が残っていますが、油あげには、とうふの食感がほとんどありません。とうふを切る厚さで、揚げた後のできあがりが変わるのですね。
生揚げは、筋肉を作るたんぱく質だけでなく、血液を作ってくれる鉄分や、骨のもとになるカルシウムも入っていて栄養たっぷりです。もりもり食べてください。
今日のカレーは、和風です。いつものカレーと違う点は、スープと食材とルーです。いつものカレーは鶏がらスープを使いますが、和風カレー丼は、かつおと昆布の合わせだしを使っています。食材は、油あげや ねぎなど、和食によく使うものが入っています。また、ルーを使わず片栗粉でとろみをつけているので、あっさりとしているのも特徴です。いつものカレーとの違いを感じながら食べてみてください。
今日のゼリーに使われているサイダーは、炭酸水にクエン酸や砂糖を入れた飲み物です。
似ている飲み物で「ラムネ」がありますが、昔はサイダーがりんご味、ラムネがレモン味で きちんと区別されていたそうです。
今では、サイダーもラムネも、いろいろな味が出てきたので、大きな違いはなくなりました。
さっぱりしておいしいサイダーゼリーを、味わっていただきましょう。
・牛乳
・かやくごはん
・豆腐のうま煮
・にぎすのから揚げ今日の小魚は、にぎすです。
にぎすは、「きす」という魚に似ているので、このような名前がつきました。水深100mから200mくらいの、海の深いところに住んでいる魚です。栄養たっぷりなので、よくかんでいただきましょう。
また、今日は12月の誕生日給食です。12月生まれのみなさん、おめでとうございます。お誕生日のお友達をお祝いして、今日もおいしくいただきましょう。
・牛乳
・セサミトースト
・冬野菜のシチュー
・オレンジドレッシングサラダ今日は野菜の日給食です。シチューに入っているブロッコリーやカリフラワーは、冬が旬の野菜です。どちらも植物のつぼみの部分を食べる野菜なので、「花野菜」と呼ばれています。
カリフラワーもブロッコリーも、病気から体を守ってくれるビタミンがたっぷり入っている野菜です。苦手な人もいるかもしれませんが、体に良いのでひと口食べてみてください。
また、カリフラワーは白色が特徴の野菜ですが、最近はオレンジ色やむらさき色をした種類もあります。時々スーパーに置いてあるので、機会があったら見てみてください。
・牛乳
・ごはん
・いかのチリソース
・もやしのごま醤油和え
今日は、いかに関するクイズを出します。
いかは敵に襲われそうになったときに、すみをはいて逃げます。この すみは、何のために はいているのでしょうか？
１．自分の分身を作って、敵を混乱させるため
２．敵の目を見えなくするため
３．自分のからだを黒く染めて隠れるため
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正解は、1の「自分の分身を作って、敵を混乱させるため」です。いかのすみは、水中でいかと同じような形に広がります。そのため、敵はすみをいかと勘違いするので、そのすきに逃げるそうです。
今日のおかずは、いかのチリソースです。ごはんと一緒に、もりもり食べてください。
・牛乳
・スパゲッティナポリタン
・ポテト入りサラダ
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。今年度新しく青井小にいらした先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、講師のY先生のインタビュー内容をお届けします。
Y先生の好きな給食は、フルーツヨーグルトとソフト五目めんだそうです。ソフト五目めんは、栄養がたくさん摂れて、大好きなめんも食べられるからだそうです。フルーツヨーグルトは、たくさんのフルーツとビタミンが摂れて、おいしいからだそうです。
フルーツヨーグルトは青井小の人気メニューなので、すぐ食缶が空になりそうですね。Y先生ありがとうございました。
今日はY先生の好きなフルーツヨーグルトが出ています。もりもり食べましょう。
・牛乳
・千住ねぎの焼き鳥丼
・おろしポン酢和え
・黒みつミルクプリン今日は、千住宿 開宿400年給食です。「千住宿」というのは、今の北千住駅あたりのことです。昔 千住宿は、栃木県の日光や福島県の白河方面に向かう旅人のための宿泊施設として賑わっていたそうです。また、様々な物資を運ぶための拠点としても、大切な役割を果たす場所だったそうです。
今日はそんな千住に ちなんだ献立です。焼き鳥丼に使われている千住ねぎは、昔から足立区のエリアで作られてきた江戸東京野菜です。千住ねぎは、普通のねぎに比べて育てるのが難しいため、現在はあまり作られておらず、スーパーマーケットなどのお店でも手に入りにくいです。一部の農家さんが大切に育てて、受け継いでいっているそうです。
今日は特別に、給食のために千住ねぎを取り寄せることができました。火を通すとやわらかくなり、強い甘みを感じられるのが特徴です。オーブンでじっくりと千住ねぎを焼いたので、味わって食べてみてください。
・牛乳
・キャロットピラフ
・さめのバーベキューソース
バーベキューソースは、バーベキューで焼く肉や魚に味をつけるのに使う調味料です。アメリカ南部では
どこにでもある調味料で、バーベキュー以外でもよく使われているそうです。
給食のバーベキューソースは、手作りです。しょうゆ・さとう・酢に加えて、レモン汁や
すりおろしたりんごと玉ねぎも入っているので、果物と野菜の甘みを感じることができます。
今日は、もうかさめのフライにバーベキューソースをかけました。味わっていただきましょう。
今日は、ロシア料理をイメージした給食です。ロシアは、世界一 面積が大きな国です。日本の北海道よりも北にある地域がほとんどなので、冬は寒さがとても厳しいです。
ロシア料理と言えば、今日の給食に出ているピロシキや、ボルシチが有名です。ピロシキは、ひき肉や野菜を炒めてパンにはさみ、焼いたり揚げたりして作る料理です。給食では、パン粉をまぶしてオーブンで焼いて作っています。
ボルシチは、世界三大スープのひとつで、赤むらさき色をした「ビーツ」という野菜が使われているのが特徴です。給食ではあまり使わない野菜なので、ぜひさがして食べてみてください。
・牛乳
・ごはん
・さばのカレーしょうゆ焼き
・ごま和え
今日は、給食で
ほぼ毎日出てくるじゃがいもについてのクイズを出します。
じゃがいもはフランスで、「大地の○○」と呼ばれています。さて、何と呼ばれているでしょうか。３つのうち、心の中で正解を考えてみてください。
１. 大地の薬 ２.大地のりんご ３.大地のお肉
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正解は、２の大地のりんごです。じゃがいもには、ビタミンCという栄養がたくさん入っています。ビタミンCは、かぜを予防してくれる効果があります。
今日はみそ汁に じゃがいもが入っています。しっかり食べて、元気な体をつくりましょう。
チョレギサラダは、韓国料理風の味付けをしたサラダです。
「チョレギ」は、韓国料理のひとつである浅漬けのキムチのことをいいますが、韓国に「チョレギサラダ」という料理はありません。日本の食品メーカーが、「チョレギドレッシング」という名前の商品を売り出したことがきっかけで広まったと言われているので、実はチョレギサラダは日本オリジナルの料理なのです。
のりやわかめなどの海藻が入ったサラダに、ごま油がきいた塩味のドレッシングをかけるのが特徴です。今日もおいしくいただきましょう。
