・牛乳 ・ごはん ・チーズダッカルビ
・にら玉スープ ・デコポン
今月の世界の料理は、韓国料理をイメージした給食です。
ダッカルビは、韓国料理のひとつです。ダッカルビの「ダ」は 鶏、「カルビ」はあばら骨という意味です。合わせて、「骨の周りの肉を食べる、鶏肉料理」という意味になります。たっぷりの野菜と鶏肉をいっしょに炒めて、韓国料理によく使われる「コチュジャン」という調味料で 甘辛く味付けします。
日本では、韓国のダッカルビにチーズを加えた「チーズダッカルビ」が人気です。東京で韓国料理屋が集まっている、新大久保にあるお店でアレンジされたのが始まりだそうです。
ごはんといっしょに、もりもり食べてください。
・牛乳 ・パインパン ・魚のバーベキューソース
・コーンサラダ ・白いんげんのポタージュ
いんげん豆には、いろいろな種類があります。赤色の「金時豆」、点が散らばったような模様がついた「うずら豆」、そして今日のポタージュに使われている、白色の「白いんげん豆」です。白いんげん豆は、スープやサラダ以外に、和菓子の「あん」を作る時にも使われます。
今日は豆が苦手な人でも食べやすいように、白いんげんをなめらかにつぶしてペーストにしています。
バランスよく食べて、元気な体をつくりましょう。
日本のラーメンや焼きそばに使われているめんを「中華めん」といいます。中華めんは、小麦粉に「かん水」と呼ばれる水を加えて作ります。「かん水」を使うことで、中華めんの独特な味や食感、色合いが生まれます
青井小のみそラーメンには、たっぷりの野菜以外に、めかぶや豆乳、すりごまなど、体に良い食べ物が入っていて栄養満点です。もりもり食べてください。
・牛乳 ・ごはん ・さばのごまだれ焼き
・かぶときゅうりの浅漬け ・みそ汁
今日は、野菜の日給食です。今月の野菜は、かぶです。
かぶは春が旬です。春の七草では「すずな」とも呼ばれています。かぶには食べ物の消化を助けてくれる成分が含まれているので、胃もたれや胸やけなどに効果があります。
かぶは日本に伝わった後、各地の環境に合わせて変化し、たくさんの品種が生まれました。赤色や紫色をしたものや、大根のように長細いもの、小さいものから大きいものまで合わせて、約８０種類あると言われています。
今日は和え物にかぶが使われています。旬の野菜を味わっていただきましょう。
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。今年度新しく青井小にいらした先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、図工のN先生のインタビュー内容をお届けします。（ホームページ上では、名前をイニシャルで表示しています。）
N先生の好きな給食は、夏野菜カレーときなこ揚げパンだそうです。夏野菜カレーは、少しスパイシーでおいしいから好きなのだそうです。きなこ揚げパンは、子どもの頃はそれほど好きではなかったけれど、先生になってから食べてみると、おいしい！と思ったのだそうです。
今日は、N先生が好きなきなこ揚げパンが出ています。粉がおいしいので、最後まできれいに食べましょう。
・牛乳 ・ひなちらし寿司 ・おひたし
・みつば入りすまし汁 ・ももゼリー
今日はひな祭りです。別の呼び方で、「桃の節句」ともいいます。女の子が元気に成長できるように、はなやかな食事でお祝いする行事です。
日本では昔からお祝いの時に、お寿司を食べる習慣があったので、ひな祭りで ちらし寿司を食べるようになったそうです。見た目がはなやかで豪華なちらし寿司は、ひな祭りにぴったりですね。今日は手巻きのりもついているので、お好みで巻いて食べてください。
また、ひな祭りに飾る花をイメージして、すまし汁には梅の花の形をしたかまぼこが入っています。ももゼリーは、白色の桃が入っています。
豪華な行事食を、見た目も味も楽しんで
いただきましょう。
・牛乳 ・ごはん ・豚キムチ豆腐
・たまごとわかめのスープ ・清見オレンジ
清見オレンジは、アメリカ産の大きなオレンジと、日本産の甘い温州みかんをかけ合わせて作られた柑橘です。
静岡県の「清見潟（きよみがた）」と呼ばれる海岸の近くで作られていたので、「清見オレンジ」という名前がついたそうです。
清見オレンジのような柑橘系の果物は、かぜを防いでくれるビタミンＣがたっぷり入っています。
上手に皮をむいて食べましょう。
