今日は、カレーの日です。1982年の１月２２日、全国学校栄養士協議会が、子どもたちが大好きなカレーを全国の学校給食で提供したことにちなんで、「カレーの日」と制定されました。
和風カレー丼は、青井小では初登場のメニューです。千寿桜堤中学校の栄養士の先生から教えてもらったレシピで作ってみました。
和風なので、スープはかつおと昆布の合わせだしを使っています。また、ルーを使わず片栗粉でとろみをつけているので、あっさりとしていて食べやすいと思います。
和風カレー丼を食べた感想を、ぜひ教えてください。
ピラフは、トルコという国で生まれたお米料理です。チャーハンと少し似ていますが、作り方が違います。
チャーハンは炊いたお米を炒めて作りますが、ピラフは生のお米を炒めてから炊くのが大きな違いです。給食では、炒めずに炊いたお米に 具材を混ぜて作っています。本来のピラフとは少し違う作り方ですが、具材を炒める時にバターを使って、ごはんと混ぜた時に風味が良くなるようにしています。
今日もおいしくいただきましょう。
今日は汁物に入っている、さつまいものクイズを出します。
さつまいもは、植物のどの部分を食べているでしょうか。次の３つの中から正解を考えてみてください。
１．実 ２．くき ３．根っこ
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正解は、２の根っこです。
さつまいもは食物繊維が多い食べ物です。食物繊維はおなかの掃除をし、調子を整えてくれます。また、かぜの予防に効果がある「ビタミンC」も多いです。かぜが流行る時期なので、しっかり食べて丈夫な体を作りましょう。
今日は野菜の日給食です。
シチューに入っているブロッコリーやカリフラワーは、冬が旬の野菜です。どちらも植物のつぼみの部分を食べる野菜なので、「花野菜」と呼ばれています。かぜや病気から体を守ってくれる、ビタミンがたっぷりです。
苦手な人もいるかもしれませんが、免疫力を上げて体を丈夫にしてくれる野菜なので、ひと口食べてみてください。
田楽は、もともとは串に刺した豆腐やこんにゃくに みそをつけて焼いた料理のことです。「田楽」という名前は、昔行われていた豊作を祈るための「田楽舞い」が由来と言われています。白い袴をはいて、一本の棒に乗って飛び跳ねる田楽舞いの様子が、豆腐を串に刺した形に似ていることから名づけられたそうです。
今日は、さわらにみそだれを塗って焼きました。ごはんと一緒に、もりもり食べてください。
今日は、青森県の郷土料理をイメージした給食です。
十和田バラ焼き丼は、青森県十和田市のソウルフードです。牛のバラ肉と大量の玉ねぎを甘じょっぱいタレで味付けして、鉄板で焼いて作ります。給食では、ぶたのバラ肉を炒めて、ごはんに乗せて食べます。
けの汁は、津軽地方の郷土料理です。野菜や油あげ、高野豆腐をお米に見立てて細かく刻んで煮込んだ、具だくさんの汁物です。
青森県では、正月にくつろげるように、大きななべに大量に作って、新年の最初の満月の日である「小正月」に家族みんなで食べるそうです。
今日もおいしくいただきましょう。
マーボーじゃがいもは、じゃがいもを一度揚げてから、他の具材や調味料と合わせています。
じゃがいもを揚げるのには理由があります。ひとつめは、じゃがいもの周りに膜ができて、タレがからみやすくなるからです。ふたつめは、油のコクが出て料理がもっとおいしくなるからです。
ごはんが進むおかずなので、もりもり食べてください。
・牛乳
・わかめごはん
・わかさぎの香味揚げ
・炒めなます
・白玉雑煮明日１月１１日は、鏡開きの日です。鏡開きは、お正月の間かざっていた鏡もちを開いて、食べる行事です。「開く」というのは、鏡もちを「割る」という意味ですが、「割る」という言葉は縁起がよくないので、「開く」といいます。
お正月の間は、神様が鏡もちを居場所にしています。神様が帰った後に鏡もちを食べて、1年の健康をお祈りするのが鏡開きです。
今日は汁物におもちに見立てた白玉が入っています。今年も元気に学校生活が送れるよう、しっかり食べて健康な体をつくりましょう。
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。青井小の先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、校長先生のインタビュー内容をお届けします。
校長先生の好きな給食は、焼きそばとキムチチャーハンだそうです。給食の焼きそばは、家で食べる焼きそばとは違ってもちもちしているので、小学生の頃から好きだったそうです。
今日は、校長先生が好きな給食の焼きそばが出ています。青のりの風味がよくおいしいので、もりもり食べてください。
