・牛乳
・きつねうどん
・アーモンド和え
・キャラメルポテト
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。今年度新しく青井小にいらした先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、4年2組のN先生のインタビュー内容をお届けします。
Ｎ先生の好きな給食は、カレーライスときつねうどんだそうです。
カレーライスは、子どもの頃にお母さんが作るカレーが１番のごちそうで、カレーを見るとお母さんの愛情を思い出すから好きなのだそうです。
きつねうどんは、先生になってから、自分が食べ始めるまで給食を食べずに待っていてくれた子がいて、その時のメニューであるきつねうどんを見ると、今でもその子の優しさが頭に浮かんでくるから好きなのだそうです。
とてもいい思い出ですね。N先生、ありがとうございました。
今日は、N先生が好きなきつねうどんが出ています。おいしくいただきましょう。
・牛乳
・ショートニングパン
・豆入りカレーコロッケ
・フレンチサラダ
・ジュリエンヌスープ
今日は、ひよこ豆が入ったカレー味のコロッケです。
ひよこ豆は細かくして、カレー粉で味をつけてあるので、豆が苦手な人でも食べやすいです。
コロッケは、調理員さんが ひとつひとつ丸めて、たまごと小麦粉で作った液につけた後、パン粉をつけて揚げています。
コロッケが完成するまでに、たくさんやることがあるので、作るのが大変なメニューのひとつです。
感謝していただきましょう。
ナムルは韓国料理のひとつで、野菜や山菜をいろいろな調味料とごま油で和えたものです。日本の家庭でもよく食べられています。「ナ」が野菜の「野」、「ムル」が「物」という意味で、合わせて「野菜」という意味になります。
給食のナムルは、もやしやほうれん草を使うことが多いですが、本場の韓国では、大根やなすを使ったものもあり、ナムルにならない野菜はないと言われるほど、たくさんの種類のナムルがあるそうです。
また、今日は１１月の誕生日給食です。１１月生まれのみなさん、おめでとうございます。誕生日のお友達をお祝いして、今日もおいしくいただきましょう。
・牛乳
・ごはん
・さばのごま醤油焼き
・甘酢和え
昨日１１月２４日は、「いい日本食」の語呂合わせで、和食の日と制定されています。今日は和食の日にちなんで、「まごわやさしい」という合言葉のお話をします。
「まごわやさしい」は、日本で昔から食べられてきている、食べ物の頭文字をとった合言葉です。「ま」は「豆」や「豆製品」、「ご」は「ごま」、「わ」は「わかめ」、「や」は「野菜」、「さ」は「魚」、「し」は「しいたけなどの きのこ」、「い」は「いも」の略です。それぞれの頭文字をとって覚えやすく並べると、「まごわやさしい」となります。
この７種類の食べ物をバランスよく食べると、健康的な生活を送ることができると言われています。
今日の給食は、「まごわやさしい」がすべてそろっています。さばのごま醤油焼きに「魚」と「ごま」、甘酢和えに「野菜」と「わかめ」、みそ汁に「野菜」「いも」「きのこ」大豆から作られる「油あげ」が使われています。
毎日の食事で、「まごわやさしい」の食べ物があるかどうか、確認してみてください。
みなさんは、パスタが何種類くらいあるか知っていますか？
パスタは、全世界で５００種類くらいあると言われています。今日のグラタンに入っているマカロニも、パスタの仲間のひとつです。
マカロニには、いろいろな形があります。車のタイヤを半分に切ったような形の「エルボマカロニ」や、ねじった形をした「フジッリ」、リボンのような形の「ファルファッレ」などがあります。
今日のマカロニは、貝がらのような形をした「シェルマカロニ」です。よく見てみてください。
・牛乳
・ごはん
・いかの西京焼き
・ツナ和え
・むらくも汁
京都で作られている甘口のみそを「西京みそ」といいます。西京みそと、調味料を混ぜて作ったタレに、魚や肉をつけて焼いた料理が、西京焼きです。
みそにつけておくと食材を長く保存することができます。海から離れたところにある京都でも、おいしく魚を食べられるように、作られたのが始まりだそうです。
今日の西京焼きは、いか を使っています。よくかんでいただきましょう。
きび団子は、昔話の桃太郎に出てくる食べ物で有名です。
きびは、日本で昔から食べられてきた穀物のひとつで、黄色の「もちきび」と、赤紫色の「たかきび」があります。
今日のきび団子は、たかきびの粉を使っていますが、「白たかきび（ホワイトソルガム）」という種類なので、赤紫色ではなく白色をしています。
給食室でひとつひとつ丸めるのは、とても大変な作業です。感謝の気持ちを忘れずに、おいしくいただきましょう。
・牛乳
・ごはん
・ししゃものチーズフライ
・土佐きゅうり
「土佐きゅうり」は、きゅうりをかつおぶしと醤油で和えた料理です。
「土佐」というのは今の高知県のことです。高知県民はカツオの購入量が全国で１番多く、「高知県の魚」としてカツオが認定されているくらい、高知ではなじみのある魚です。このことから、カツオの出汁やけずりぶしなどを使った料理に、「土佐」という名前がついています。
今日の土佐きゅうり以外にも、土佐煮や土佐揚げという料理があります。
いろいろな料理の由来を調べてみると、おもしろいですね。今日もよくかんでいただきましょう。
・牛乳
・カレーライス
・いか入りサラダ
・りんご
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。今年度新しく青井小にいらした先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、事務室のK先生のインタビュー内容をお届けします。（ホームページ上では、名前をイニシャルで表示しています。）
K先生の好きな給食は、揚げパンとカレーライスだそうです。
きなこ揚げパンはきなこの味が好きで、カレーライスは辛すぎずマイルドな味が好きだそうです。
どちらもとても人気なメニューですね。
K先生ありがとうございました。今日はK先生の好きなカレーライスが出ています。おいしくいただきましょう。
・牛乳
・ゆかりごはん
・ほっけの塩焼き
・おかか和え
今日の魚はほっけです。ほっけは漢字で書くと、魚辺に花と書きます。（𩸽）
ほっけの赤ちゃんが水面に向かって、群れになって泳いでいる様子が花のように見えるので、このような漢字になったそうです。
また、ほっけは北海道でよくとれる魚です。鮮度が落ちやすいので、干して干物にしたものがよく出回っています。
皮は固いので、食べなくて大丈夫です。
身はふっくらとしていておいしいので、骨を上手にとりながら食べましょう。
・牛乳
・スパゲティ地中海風
・アーモンドサラダ
・小松菜ドーナツヨーロッパには、地中海と呼ばれる海があります。地中海の周りには、イタリア・スペイン・ギリシャなどの国があります。これらの国では、オリーブオイルや魚介、野菜をたくさん使った地中海料理が有名です。
今日の主食のスパゲッティ地中海風にも、えび・いか・ツナなどの魚介、オリーブオイル、たっぷりの野菜が使われています。
トマトソースに細かく切った野菜が入っているので、お皿に食べ物が残らないように、最後まできれいに食べましょう。
・牛乳
・はちみつレモントースト
・秋の味覚シチュー
秋の味覚シチューには、秋が旬のさつまいもや、しめじ、ブロッコリーが入っています。
食べ物には旬があります。「旬」というのは、食べ物が一番栄養たっぷりで、おいしい時期のことです。
給食では季節を感じてもらえるように、旬の食べ物を使ってメニューを考えています。
秋の味覚を楽しんで、今日もおいしくいただきましょう。
・牛乳
・ごはん
・小松菜入りジャンボ揚げぎょうざ
・中華サラダ
今日は小松菜給食の日です。今日の給食の小松菜は、JA東京スマイル農業協同組合の方が 私たちにプレゼントしてくださったものです。
青井小の小松菜は、六町にある
にこにこ農園さんが作ってくれています。青井小の小松菜のように、地域で作られた野菜や米などの食べ物を、その地域の人が買って食べることを「地産地消」といいます。
地産地消は、良い点がたくさんあります。一つ目は、作っている人の顔が分かるので安心して食べられる点です。二つ目は、車で運ぶ距離が近く、車の燃料を減らすことができるので地球に優しいという点です。地産地消を意識して、食べ物を選ぶことができると良いですね。
おいしい小松菜を作ってくれている農家の方に感謝していただきましょう。
・牛乳
・豚丼
・石狩汁
・ぶどうゼリー
今日は、北海道の郷土料理をイメージした給食です。
豚丼は、北海道の十勝の郷土料理です。十勝は、日本でも特に有名な大きな農業地帯です。農業の発展に大きな役割を果たした豚を、手軽においしく食べられるようにと考えられたのが、始まりです。
石狩汁は、サケがよくとれる北海道の石狩地方で生まれた石狩鍋を、アレンジしたメニューです。サケの他にも、たくさんの具材が入っています。
体が温まるので、たくさん食べてください。
・牛乳
・ひじきごはん
・わかさぎの南蛮漬け
・からし和え
明日１１月８日は、いい歯の日です。
日本では、８０歳で２０本以上 自分の歯を持とう、という「８０２０運動」が行われています。よくかむことは、歯や口の健康のためにとても大切です。
今日は、わかさぎや具だくさんの豚汁など、たくさんかむことができるメニューです。ひと口３０回を目標に、よくかんで食べましょう。
・牛乳
・フェジョアーダ
・ビナグレッチサラダ
・カフェオレプリン
今日はブラジルの料理をイメージした給食です。
ブラジルは南アメリカにある国で、世界で５番目に人口が多い大きな国です。お米や豆や牛肉が、料理によく使われています。
今日のフェジョアーダは、豆と肉の煮込み料理です。ブラジルでは、「黒いんげん豆」という黒色の豆を使うそうですが、給食では、なじみのある大豆・白いんげん豆・金時豆の３種類を使っています。
ビナグレッチは、ブラジルでよく使われている万能調味料で、肉やソーセージ、サラダなどにかけて食べるそうです。今日の給食では、トマトや玉ねぎ、スパイスを混ぜて作ったビナグレッチソースを、サラダにかけて食べます。
また、ブラジルはコーヒー豆の生産量が世界一多い国なので、デザートはカフェオレプリンにしました。
・牛乳
・こまつなパン
・タンドリーフィッシュ
・アーモンド入りコーンサラダ
・レンズ豆のポタージュ
タンドリーフィッシュは、インド料理の「タンドリーチキン」がもとになっている、給食メニューです。
タンドリーチキンは、ヨーグルトやいろいろなスパイスにつけたとり肉を、「タンドゥール」という、つぼのような形をした釜で焼いて作ります。
今日のタンドリーフィッシュは、タンドリーチキンの魚バージョンです。
・牛乳
・ごはん
・お好み焼き風玉子焼き
・レモン醤油和え
・なめこ汁今日の玉子焼きは、ソースがかかったお好み焼き風です。
中に入っているのはぶた肉・キャベツ・玉ねぎで、具材もお好み焼きと同じです。お好み焼きだと、小麦粉が多いのでごはんと同じ「主食」になってしまいますが、給食ではたまごの量を多くしているので、ごはんのおかずである「主菜」になります。
青井小では、初登場のメニューです。
青のりやかつおぶしの香りがよく、ソースの味でごはんが進むので、もりもり食べてください。
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