きび団子は、昔話の桃太郎に出てくる食べ物で有名です。
きびは、日本で昔から食べられてきた穀物のひとつで、黄色の「もちきび」と、赤紫色の「たかきび」があります。
今日のきび団子は、たかきびの粉を使っていますが、「白たかきび(ホワイトソルガム)」という種類なので、赤紫色ではなく白色をしています。
給食室でひとつひとつ丸めるのは、とても大変な作業です。感謝の気持ちを忘れずに、おいしくいただきましょう。
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