・牛乳
・ゆかりごはん
・ほっけの塩焼き
・おかか和え
今日の魚はほっけです。ほっけは漢字で書くと、魚辺に花と書きます。(𩸽)
ほっけの赤ちゃんが水面に向かって、群れになって泳いでいる様子が花のように見えるので、このような漢字になったそうです。
また、ほっけは北海道でよくとれる魚です。鮮度が落ちやすいので、干して干物にしたものがよく出回っています。
皮は固いので、食べなくて大丈夫です。
身はふっくらとしていておいしいので、骨を上手にとりながら食べましょう。
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