今日は、スープに使われているわかめについてのお話です、
わかめは、根本とくきと葉っぱの、大きく３つに分けられます。
根元はヌルっとした食感の「めかぶ」、コリコリとしたくきの部分は「くきわかめ」と呼びます。給食によく使われている、ひらひらとしたわかめは、葉っぱの部分です。
今日のスープには、めかぶ・くきわかめ・わかめの葉の３つがすべて使われています。わかめのどこの部分なのか、確認しながら食べてみてください。
・牛乳
・スパゲティ地中海風
・アーモンド入りフレンチサラダ
・かぼちゃドーナツ今日は野菜の日給食です。旬の野菜のかぼちゃに関するクイズを出します。
かぼちゃはどこの国から日本に伝わったでしょうか。ヒントは、かぼちゃと名前の響きが似ています。３つのうち心の中で正解を考えてみてください。
１．アメリカ ２．ブラジル ３．カンボジア
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正解は、３の「カンボジア」です。カンボジアは、タイやベトナムの近くにある、東南アジアの国です。「カンボジア」がなまって、「かぼちゃ」と呼ばれるようになったそうです。
かぼちゃの黄色は「カロテン」という栄養で、肌や目をじょうぶにしたり、病気から体を守ってくれたりする働きがあります。
今日のみそ汁には、なめこが入っています。
なめこのぬるぬるは、のどや胃の粘膜を丈夫にしてくれます。
寒くなってきて、体調をくずしやすい今の時期に、なめこはぴったりの食べ物です。
しっかり食べて、元気な体をつくりましょう。
・牛乳
・魚沼産コシヒカリ
・魚のタレカツ
・レモン風味和え
足立区では、毎年中学１年生が新潟県の「魚沼」というところに自然教室に行きます。今日の給食は、その魚沼で収かくされた「コシヒカリ」という種類のお米を使っています。
魚沼は、コシヒカリにぴったりの土と気候・きれいな雪解け水などの環境がそろっているため、とてもおいしいお米ができると言われています。
また、魚沼は昼と夜で気温の差が大きいので、お米の一粒一粒においしさをギュッと蓄えることができます。
農家の方に感謝して、いつもとはちがうお米を味わっていただきましょう。
フレンチトーストは、世界中で食べられている料理です。
特にフランスで食べられているフレンチトーストを「パン・ペルデュ」と呼びます。「パン・ペルデュ」は、フランス語で「失われたパン」という意味があります。「失われたパン」とは、作ってから時間が経って、パサパサになってしまったパンのことです。
乾燥してしまったパンをおいしく食べられるように考えたのが、フレンチトーストの始まりだそうです。たまご・牛乳・さとうなどを混ぜた液に、パンをひたしてから焼いて作るので、パサパサになってしまったパンでも、しっとりおいしく食べることができます。
今日は、給食室でパンを1枚ずつ液につけて焼きました。よくかんでいただきましょう。
こぎつねごはんは、油あげが入っている混ぜごはんです。
なぜ料理の名前に「きつね」が入るかというと、きつねの神様は油あげが好きだと言われているからです。
油あげが大きめに切ってあると「きつねごはん」、細かく刻んであると「こぎつねごはん」といいます。今日は細く切ってあるので、こぎつねごはんです。
油あげに味が染みている、おいしい混ぜごはんです。よくかんで食べましょう。
・牛乳
・ごはん
・いかのチリソース
・もやしのごま醤油和え
・ビーフンスープ今日は、スープに「ビーフン」というめんが入っています。
ここでクイズです。ビーフンは、何から作られているでしょうか。次の３つのうち、心の中で正解を考えてみてください。
１．小麦粉 ２．豆 ３．お米
正解は、３のお米です。ビーフンはお米から作られているめんで、日本の他に、中国やベトナムなど、アジアの国々で食べられています。スープ以外に、炒め物にすることもあります。
つるつるとした食感がおいしいので、味わっていただきましょう。
今日は、ツナに関するクイズを出します。
ツナは、何の魚でしょうか。３つのうち、心の中で正解を考えてみてください。
１． さば ２．さけ ３．まぐろ
正解は、３のまぐろです。まぐろは英語で「Tuna」といいます。
ツナは、缶詰で売られていることが多く、長い間保存できる便利な食べ物です。今日もおいしくいただきましょう。
・牛乳
・ドライカレー
・ポテト入りサラダ
・フルーツポンチorフルーツパンチ今日は、セレクト給食です。セレクト給食は、作り方が似ている２種類のメニューから、自分が好きなものを選んで食べることができる給食です。
今年は、もりもり給食ウィークのリクエストメニューのセレクトにしました。3年１組リクエストのフルーツポンチと、３年２組リクエストのフルーツパンチです。
フルーツポンチもフルーツパンチも、給食で出るのが久しぶりなメニューなので、楽しみにしていた人も多いと思います。
おいしくいただきましょう。
・牛乳
・ごはん
・さばのごまだれ焼き
・ピリッと野菜和え
さばやいわしなど、体が青色をしている魚を「青魚」と呼びます。
青魚に入っている脂には、実はすごい働きがあるのを知っていますか？
青魚には、EPAやDHAと呼ばれる脂が多く入っていて、この脂が、血液をサラサラにして健康にしてくれたり、脳の動きを活発にしてくれたりします。
「魚を食べると頭が良くなる」という歌詞の歌もありますね。
バランスよく食べて、毎日の勉強をがんばりましょう。
・牛乳
・ココアパン
・ポテトグラタン
・ABCマカロニスープ
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。青井小の先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、はつらつ教室のO先生のインタビュー内容をお届けします。（ホームページ上では名前を出さないように、イニシャルにしています。）
O先生が好きな給食は、グラタンとさくらごはんだそうです。グラタンはホワイトソースの味がしておいしいから好きなのだそうです。さくらごはんは、季節を感じるから好きなのだそうです。ほんのり塩味がして、おいしいとのことでした。
さくらごはん、青井小ではまだ出たことがないので気になりますね。
今日は、Ｏ先生が好きな給食のグラタンが出ています。よくかんで食べましょう。
・牛乳
・ごはん
・こいわしの香味あげ
・カレー肉じゃが
・即席漬け今日の肉じゃがは、カレー粉を使った、カレー肉じゃがです。
青井小では初めての登場ですが、給食ではよく出てくるメニューのひとつです。
他にも、韓国風の肉じゃがや、洋風の肉じゃがなどもあるそうです。
カレーの風味で食欲が出るので、もりもり食べてください。
ガパオライスはタイを代表する料理で、ひき肉と野菜を炒めた具をごはんの上にのせて食べます。
「ガパオ」は、「ホーリーバジル」と呼ばれる、バジルに似たスパイスのことです。タイではホーリーバジルの他に、「ナンプラー」という独特な香りとうまみのある調味料を使って味付けをします。
給食では、刻んだバジルとオイスターソースを使って、食べやすい味付けにしています。
また、今日は１０月の誕生日給食です。１０月生まれのみなさん、おめでとうございます。誕生日のお友達をお祝いして、今日もおいしくいただきましょう。
・牛乳
・ごはん
・さわらの竜田あげ
・野菜の生姜醤油和え
ごはんを炊く時には炊飯器を使うことが多いですが、青井小の給食では大きな鉄のかまを使って炊いています。
お湯がぐつぐつと沸とうしたら、お米を入れてかき混ぜ、火を止めて蒸らしたら完成です。
炊飯器は自動で炊いてくれますが、かまで炊く時にはひと手間かかります。
いつも２つのかまを使って炊いているので、できあがりの味や食感が同じになるように、調理員さんが工夫してくれています。
今日も味わっていただきましょう。
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。青井小の先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、３年１組のS先生のインタビュー内容をお届けします。（ホームページ上では名前を出さないよう、イニシャルにしています。）
S先生は、ジャージャー麺が好きなのだそうです。理由は、青井小のメニューの中で、１番おいしかったからだそうです。Ｓ先生がもう一つ好きな給食メニューは揚げパンです。給食ではいろいろなパンが出てきますが、その中でも１番揚げパンが好きなのだそうです。
ジャージャー麺の味付けはおいしいですよね。みんなたくさんおかわりします。
今日はＳ先生が好きな給食のジャージャー麺が出ています。野菜が残らないように、きれいに食べましょう。
・牛乳
・ごはん
・いかのみそだれ焼き
・油あげ入りおひたし
・玉子のすまし汁油あげは、うすく切ったとうふを油であげた食べ物です。江戸時代の初めに、江戸の町で作られるようになりました。
油あげを最初に作ったのは、お坊さんという説があります。昔、お坊さんは、肉を食べることができなかったので、肉の代わりにとうふを揚げて食べたのが、始まりという説です。
最初に作られた油あげは、肉に程遠いものだったそうですが、いろいろな工夫がかさねられて、今ではおいしい油あげを作ることができるようになりました。
今日は和え物に油あげが入っています。よくかんでいただきましょう。
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。青井小の先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、３年２組のM先生のインタビュー内容をお届けします。（ホームページ上では名前を出さないよう、イニシャルにしています。）
M先生の好きな給食は、ホイコーロー丼とレモン風味和えだそうです。ホイコーロー丼は、青井小で出た給食の中で、１番おいしい給食だと思っているそうです。レモン風味和えは、小学生のころからおかわりしていたそうです。今も給食で出るメニューなので、ぜひおかわりしてほしいとのことです。
ホイコーロー丼のピリッとくる辛さがやみつきですよね。
今日は、M先生が好きな給食のホイコーロー丼が出ています。おいしくいただきましょう。
・牛乳
・わかめごはん
・ししゃもの変わりあげ
・おかか和え
今日は、給食で
ほぼ毎日出てくるじゃがいもについてのクイズを出します。
じゃがいもはフランスで、「大地の○○」と呼ばれています。さて、何と呼ばれているでしょうか。３つのうちから、正解を考えてみてください。
① 大地のお肉 ②大地のりんご ③大地の薬
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正解は、②の大地のりんごです。
じゃがいもには、りんごのようにビタミンCという栄養がたくさん入っています。ビタミンCは、かぜを予防してくれる効果があります。
今日はみそ汁に じゃがいもが入っています。しっかり食べて、元気な体をつくりましょう。
・牛乳
・セサミトースト
・コーンシチュー
・キャロットドレッシングサラダセサミは、英語で「ごま」のことです。
ごまは、昔から栄養がたっぷりな食べ物と言われていて、薬にも使われていました。
給食のセサミトーストは、「いりごま」と「すりごま」の２種類を使っています。
香りがよいので、味わっていただきましょう。
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。青井小の先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、５年１組のY先生のインタビュー内容をお届けします。（ホームページ上では名前を出さないよう、イニシャルにしています。）
Y先生の好きな給食は、フルーツポンチとキムタクごはんだそうです。Y先生は小学生の時に給食で食べたフルーツポンチのナタデココを口に入れたまま、昼休みにサッカーをしていたそうです。
小学生の時に、そんなおもしろいエピソードがあったのですね。
今日は、Y先生が2つ目に好きな給食の、キムタクごはんが出ています。最後まできれいに食べましょう。
今日は、これから６年生が連合運動会に出かけます。
連合運動会というのは、近くの学校の６年生が集まって、陸上競技の種目で競う運動会です。
学校を早くに出発しなければならないので、給食ではみんなが食べやすくて、栄養がとれるメニューを出しています。
今日のどんぶりに入っているぶた肉には、ビタミンB１という栄養が入っています。ビタミンB１は、体を動かすためのエネルギーを作ってくれるので、たくさん運動をする時にぴったりのメニューです。
６年生のみなさん、運動会がんばってください。
今日もおいしくいただきましょう。
・牛乳
・ショートニングパン
・タンドリーフィッシュ
・オニオンドレッシングサラダタンドリーフィッシュは、インド料理の「タンドリーチキン」がもとになっている、給食メニューです。
タンドリーチキンは、ヨーグルトやいろいろなスパイスにつけたとり肉を、「タンドゥール」という、つぼのような形をした釜で焼いて作ります。
今日のタンドリーフィッシュは、タンドリーチキンの魚バージョンです。
カレー粉のスパイシーな香りで食欲が出るので、もりもり食べてください。
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