・牛乳 ・ごはん ・タレカツ
・アーモンド和え ・厚揚げのみそ汁
今日のタレカツは、ぶたの「ひれ肉」を使っています。ひれ肉は、背中の内側にあるお肉のことで、一頭から取れる量が少ないので、貴重な部分です。そんな
ぶたひれ肉は、ジューシーでやわらかい食感が特徴です。
また、新潟県では、タレカツをごはんの上に乗せた「タレカツ丼」が、ご当地グルメとして親しまれています。
今日は、ごはんとタレカツが別々に盛りつけられていますが、自分でどんぶりにしてもおいしく食べられると思います。
味わっていただきましょう。
・牛乳 ・ココアシュガートースト
・コーンシチュー ・ビーンズサラダ
今日は、ココアに関するクイズを出します。
ココアは、何から作られる食べ物でしょうか。次の３つのうち、心の中で正解を考えてみてください。
１．コーヒー豆 ２．ピーナッツ ３．カカオ豆
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
正解は、３のカカオ豆です。カカオ豆を香ばしく炒ったカカオマスから、カカオバターを取り除いたものがココアです。ココアのままだと苦いので、給食のココアシュガートーストは、さとうも加えて甘い味付けにしています。
人気メニューのココアシュガートーストを、味わっていただきましょう。
・牛乳 ・ごはん ・🌟魚の小松菜みそ焼き
・おかか和え ・玉子のすまし汁
魚の小松菜みそ焼きは、今年の給食メニューコンクールで、４年生のHさんが優秀賞を受賞したメニューです。
このメニューのおすすめポイントは、足立区の特産品である小松菜を、野菜が苦手な人でも食べやすいよう、ペースト状にして香ばしく焼いたところです。みその香ばしさで、魚や野菜が苦手な人でも食べやすい味付けになっています。また、しっかり味が付いているので、ごはんにもよく合います。
ごはんとおかずを交互に、バランスよくいただきましょう。
今日のスープには、押麦が入っています。
押麦は、大麦を蒸して平たくつぶした穀物で、食物繊維が多く含まれています。食物繊維は、お腹の調子を整えて、便秘や肥満を予防する効果があります。プチプチした食感を楽しみながら、よくかんで食べてください。
また、今日は３月の誕生日給食です。３月生まれのみなさん、おめでとうございます。お友達の誕生日をお祝いして、今日もおいしくいただきましょう。
・牛乳 ・かしわめし ・ししゃもの磯部揚げ
・野菜の練りごま和え ・じゃがいものみそ汁
今月の郷土料理は、福岡県です。「かしわめし」は、とり肉が入った混ぜご飯です。九州では、とり肉のことを「かしわ」と呼びます。とり肉とごぼう、しいたけなどの具材を調味料で煮込んで、炊き上がったご飯に混ぜて作る、福岡県定番の家庭料理です。
福岡県は他にも、とり肉が入った「水炊き」と呼ばれる鍋や、とり肉とたっぷりの根菜が入った「筑前煮」など、とり肉を使った料理が多くあります。
郷土料理は、昔からその土地でよくとれる産物や、根付いた食文化が継承されてきた料理のことを言います。日本各地の郷土料理を、ぜひ調べてみてください。
今日は、給食委員が考えたイベント給食、「先生の好きな給食Day」です。今年度新しく青井小にいらした先生方に、好きな給食や、給食の思い出についてインタビューをしました。今日は、スクールカウンセラーのF先生のインタビュー内容をお届けします。（ホームページ上では、名前をイニシャルで表示しています。）
Ｆ先生の好きな給食は、カレーライスときなこ揚げパンだそうです。カレーライスは、学校の給食でしか食べられない味で、おいしいから好きなのだそうです。カレーが給食で出てくると嬉しいそうです。
今日は、Ｆ先生が好きなカレーライスが出ています。今日もおいしくいただきましょう。
・牛乳 ・ごはん ・手作りなめたけ
・いかの西京焼き ・ツナ和え ・沢煮椀
沢煮椀は、細く切った野菜が入ったすまし汁です。
沢煮椀の「沢」という漢字には、
・野菜がたくさん入っている
・味付けがあっさりとしている
・細く切った野菜が水の流れのように見える
などの意味があります。野菜がたくさん入っていて栄養たっぷりなので、いろいろな学校の給食でよく登場するメニューのひとつです。
よくかんでいただきましょう。
