２０２６年１月２７日（火）

【献立】 

・牛乳　・ごはん　・くじらの竜田揚げ　

・野菜の生姜醤油和え　・みそ汁

【給食の放送】

今日の竜田揚げは、くじらを使っています。60年くらい前、くじらは安くて栄養価が高かったので、給食でよく使われていました。しかし、くじらの獲りすぎにより絶滅寸前になってしまったので、現在はくじらを獲る決まりが強化されて、とても貴重な食材になりました。

くじらは、「バレニン」という栄養がたくさん含まれています。バレニンは、体が疲れる原因となる成分を分解してくれるので、疲れにくい体を作ってくれます。また、DPAやEPAなどの、血液をさらさらにしてくれる良い脂も多く含んでいます。

栄養たっぷりで貴重なくじら肉を、味わって食べてみてください。