２０２６年１月２３日（金）

【献立】～郷土料理 石川県～　～１月 誕生日給食🎂～

・牛乳　・ごはん　・ふりかけ　・治部煮　

・野菜の練りごま和え

【給食の放送】

治部煮は、石川県の郷土料理です。

鶏肉や鴨肉に小麦粉をまぶし、すだれ麩や野菜と一緒にだし汁で煮た煮物です。すだれ麩は特徴的な形をした お麩ですが、なかなか手に入らないので、給食では代わりに、くるま麩や生麩を使っています。くるま麩は、タイヤのような形をした円形のお麩です。給食ではひと口大に切っています。生麩はもちもちとした食感が特徴です。よもぎを練りこんであるので、緑色をしています。ぜひ探して食べてみてください。

また、今日は１月の誕生日給食です。誕生日の友達をお祝いして、今日もおいしくいただきましょう。