【献立】 ～世界の料理 タイ～
・牛乳
・ガパオライス
・ビーフンスープ
・りんご
【給食の放送】
ガパオライスはタイを代表する料理で、ひき肉と野菜を炒めた具をごはんの上にのせて食べます。
「ガパオ」は、「ホーリーバジル」と呼ばれる、バジルに似たスパイスのことです。タイではホーリーバジルの他に、「ナンプラー」という独特な香りとうまみのある調味料を使って味付けをします。給食では、刻んだバジルとオイスターソースを使って、食べやすい味付けにしています。
また、今日のスープに入っているめんは、ビーフンと言います。ビーフンはお米からできているめんで、中華料理やタイやベトナムなどの東南アジアの料理によく使われています。
パスタや春雨と比べて、どんな風に味や食感が違うのか、味わって食べてみてください。
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