２０２５年７月１０日（木）

【献立】～野菜の日　ピーマン～

・牛乳

・ごはん

・じゃこピーマン

・生あげのみそ炒め

・わかさぎの香味揚げ

【給食の放送】

今日は野菜の日給食です。夏が旬の、ピーマンに関するクイズを出します。

ピーマンは苦みが特徴の野菜ですが、ある向きに切ると苦みが少なくなります。さて、それはどんな切り方でしょうか。３つのうち心の中で正解を考えてみてください。

１．縦向きに切る　２．横向きに切る　３．ななめに切る　　

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正解は、１番の「ピーマンを縦向きに切る」です。ピーマンは縦に小さな細胞が並んでいます。細胞を壊す向き、つまり横向きに切ると苦みが出てしまうので、細胞と同じ縦向きに切ると食べやすくなるそうです。

今日の給食のピーマンも、みなさんが食べやすいように縦向きに切っています。旬のピーマンを味わって食べましょう。